【食材与调料】
【主料】面包粉260g，牛奶135g，鸡蛋液30g，黄油20g，盐2g，糖25g，酵母6g，椰蓉馅材料，椰蓉60g，黄油35g，糖35g，蛋液35g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油和椰蓉馅材料外，所有材料放面包机和面20分钟 |
 | 2.打开面包机，加入室温软化黄油，在和面20分钟。 |
 | 3.面包机发酵功能20分钟。 |
 | 4.发酵期间做椰蓉馅。黄油软化。 |
 | 5.加入糖搅拌均匀。 |
 | 6.分几次加入蛋液，搅拌均匀。 |
 | 7.加入椰蓉，拌均，分成两份 |
 | 8.面团发至两倍大。 |
 | 9.排气，分成两份。松弛15分钟。 |
 | 10.擀成大片。 |
 | 11.铺上椰蓉。 |
 | 12.卷成卷，接口封好。 |
 | 13.切成20等份，摆在烤盘中。 |
 | 14.盖保鲜膜，二次发酵两倍大。 |
 | 15.刷蛋液。 |
 | 16.烤箱中下层，135度，25分钟。 |
 | 17.出炉刷液态黄油 |
【椰蓉小面包做法小贴士】
