| 茄子做好了 ，绝对的美味～ |
【食材与调料】
【主料】紫茄子数根 |
| 【辅料】葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫茄子数根（根据用餐人数定） |
 | 2.葱，适量，切末。蒜，适量，切片。 |
 | 3.茄子切条，在水中泡10分钟。 |
 | 4.热锅加油，油热后，放茄条翻炒几分钟，盛出待用。 |
 | 5.锅中留油，加入葱花爆香。 |
 | 6.加入适量豆瓣酱，炒出红油，加少量水。 |
 | 7.加入茄子翻炒几分钟。 |
 | 8.加入蒜片，翻炒，加入适量淀粉收汁既可。 |
 | 9.出锅前加入盐、鸡精，可根据口味加入白糖～～这是成品图。超级下饭哟～为亲爱的家人露一手吧～～ |
【油焖茄子做法小贴士】
