| 纯正东北菜，味道可口，营养丰富 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个，紫茄子一个，辣椒一个 |
| 【辅料】葱末适量，姜适 |
【制作步骤】
 | 1.准备紫茄子，土豆，辣椒各一个（根据人口数量增减） |
 | 2.紫茄子切成滚刀块 |
 | 3.土豆切成滚刀块，上微波炉高温5分钟 |
 | 4.辣椒切成不规则片状 |
 | 5.热锅下油，放入葱末，姜片，大料炒出香味 |
 | 6.放入土豆炒成金黄色 |
 | 7.放入紫茄子，炒到茄子软乎 |
 | 8.放入辣椒翻炒 |
 | 9.先调好酱汁，放入生抽，料酒，耗油，糖，十三香，鸡精，味精，淀粉 |
 | 10.将调好的汁倒入锅中，收汁，即可出锅 |
 | 11.出锅啦！ |
【家常地三鲜做法小贴士】
