| 茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白，有种吃油焖笋的感觉，口味偏甜带咸而浓稠，麻油香味带来食欲...... |
【食材与调料】
【主料】茭白4支 |
| 【辅料】油适量，糖适量，葱适量，鸡粉适量，香油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材茭白和葱，茭白剥去外层壳，削去外皮和根，洗净后用刀切成滚刀块 |
 | 2.锅内倒入油至油热时，加入茭白煸炒5分钟 |
 | 3.调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀，加盖焖8分钟左右 |
 | 4.起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油 |
 | 5.撒上葱花就可以出锅了 |
 | 6.装盘~上桌开吃~ |
【油焖茭白做法小贴士】
| 小贴士烹煮时也可以不放水，油少许多一点~ |
