| 又到了吃香椿的季节，香椿含有浓郁的香味，可炒食，可凉拌。但是香椿食用的时间很短，这样处理后能长期保存。 |
【食材与调料】
【主料】香椿500g，食盐10g，橄榄油15ml，芝麻油30ml |
| 【辅料】花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.香椿500克洗净，切去老根。 |
 | 2.锅里放入清水，加入适量食盐烧开。 |
 | 3.把香椿放入沸水中焯水，至香椿变绿即可捞出。 |
 | 4.把焯好水的香椿晾凉待用。 |
 | 5.准备一个干净的玻璃瓶、橄榄油和香油。 |
 | 6.香椿晾至不烫手后，挤干水分切成末。 |
 | 7.然后把香椿末放入大碗中，加入一勺食盐拌匀。 |
 | 8.再加15毫升橄榄油拌匀。 |
 | 9.然后把拌好的香椿装入玻璃瓶中，用勺子压紧。 |
 | 10.所有的香椿全部装好压实后，放入几粒花椒。 |
 | 11.最后倒入香油封口即可。把瓶盖盖紧后放入冰箱冷藏，这样处理过的香椿能保存很长时间。 |
【油浸香椿做法小贴士】
| 小贴士无 |
