油浸香椿,油浸香椿的做法 - 阳康菜谱网油浸香椿做法大全

又到了吃香椿的季节，香椿含有浓郁的香味，可炒食，可凉拌。但是香椿食用的时间很短，这样处理后能长期保存。

【食材与调料】

【主料】香椿500g，食盐10g，橄榄油15ml，芝麻油30ml

【辅料】花椒少许

【制作步骤】

	1.香椿500克洗净，切去老根。
	2.锅里放入清水，加入适量食盐烧开。
	3.把香椿放入沸水中焯水，至香椿变绿即可捞出。
	4.把焯好水的香椿晾凉待用。
	5.准备一个干净的玻璃瓶、橄榄油和香油。
	6.香椿晾至不烫手后，挤干水分切成末。
	7.然后把香椿末放入大碗中，加入一勺食盐拌匀。
	8.再加15毫升橄榄油拌匀。
	9.然后把拌好的香椿装入玻璃瓶中，用勺子压紧。
	10.所有的香椿全部装好压实后，放入几粒花椒。
	11.最后倒入香油封口即可。把瓶盖盖紧后放入冰箱冷藏，这样处理过的香椿能保存很长时间。