| 番茄炒蛋很经典，但总吃也会腻没什么新意了，这次炒特意加上了银耳，使口感更爽嫩，而且银耳还可以润肺美容，更增加了营养，加入银耳在颜色上也更丰富了。 |
【食材与调料】
【主料】银耳50g |
| 【辅料】番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，葱花适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.将银耳泡发变软，去根撕成小朵。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中。 |
 | 3.将水烧开，放入洗净的番茄，煮一分钟，再捞出凉水中撕去外皮。 |
 | 4.切成小块。 |
 | 5.葱切成葱花。 |
 | 6.起锅热油，将鸡蛋炒至八成熟倒出备用。 |
 | 7.放入番茄，葱花，少许糖和盐炒出汁。 |
 | 8.倒入银耳，鸡蛋炒匀出锅。 |
【银耳番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士放糖可以综合酸味，也可以不放。 |
