| 响油鳝丝，我自己喜欢吃的一道菜，里面会放点白胡椒粉，去腥增鲜，很鲜很美味。鳝丝要活杀的才够新鲜，口味才会好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳝丝400g，大蒜50g，葱50g |
| 【辅料】油适量，白胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜场活杀的鳝丝 |
 | 2.鳝丝去骨去肠子，洗净，切小段，备用 |
 | 3.起油锅，放入大蒜爆香 |
 | 4.把鳝丝放入炒 |
 | 5.放入酱油，料酒，白胡椒粉 |
 | 6.最后放入葱花，等待出锅 |
【响油鳝丝做法小贴士】
| 鳝丝要急火快炒，炒时间长了，水就多了，鳝丝老了，就不好吃了 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【响油鳝丝做法小贴士】
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