腌笃鲜


【食材与调料】
【主料】肉排,咸肉,竹笋
【辅料】料酒,姜,盐

【制作步骤】
1.烧开一锅水,将洗净的肉排放入,加料酒、生姜煮20分钟去血水。
2.重新换水,将切块的竹笋和肉排一同放入,加料酒、姜,加盖煮30分钟,然后放入切片的咸肉同煮。
3.待竹笋煮透,视情况加盐调味即可。

【腌笃鲜做法小贴士】

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梁燕 梁燕
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