野菜馅包子

荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

【食材与调料】

【主料】面粉500g,猪肉末250g,荠菜250g,韭菜200g
【辅料】碱适量,盐适量,花生油适量,盐适量,味精适量

【制作步骤】
野菜馅包子 1.面肥放适量的水
野菜馅包子 2.加入面粉和成光滑的面团,盖盖等待发酵
野菜馅包子 3.猪肉馅加调料和成肉馅
野菜馅包子 4.荠菜、韭菜切碎
野菜馅包子 5.韭菜、荠菜和猪肉馅放一起
野菜馅包子 6.搅拌均匀
野菜馅包子 7.发酵好的面团
野菜馅包子 8.准备纯碱加入温水放入发酵好的面团揉均匀
野菜馅包子 9.面团放面板上
野菜馅包子 10.揉均匀揪成面剂子
野菜馅包子 11.擀皮
野菜馅包子 12.放适量的馅
野菜馅包子 13.包成包子
野菜馅包子 14.摆放在蒸锅里
野菜馅包子 15.盖盖上汽蒸20分钟
野菜馅包子 16.蒸好的包子

【野菜馅包子做法小贴士】
小贴士无

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