| 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益； 3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝炒鸡属于家常菜菜谱，以鸡肉、菠萝为制作主料，为煎炒式，难道相当的低，配上洋葱增加香味菠萝蜜的酸甜极为搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋250g，菠萝1/2个，葱1个 |
| 【辅料】油盐适量，水适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡砍块、菠萝切小块、洋葱切块； |
 | 2.炒锅下油，倒下少许葱炒香； |
 | 3.倒下鸡块； |
 | 4.一起炒出香味； |
 | 5.倒下热开水； |
 | 6.盖上锅盖，焖煮； |
 | 7.煮至基本还有少许汁时，倒下余下的洋葱与菠萝； |
 | 8.淋入酱油； |
 | 9.翻炒入味至收汁即可。 |
【洋葱菠萝炒鸡做法小贴士】
| 最后倒下洋葱可以保持爽脆口感，菠萝是水果不适炒制太久所以最后倒下。 |
