| 上周日去港式茶餐厅吃了油爆虾，味道很赞，嘴巴馋来，回家也想尝试自己做一下。之前做的都是盐水虾，粉丝蒸虾之类的，因为觉得油炸的用油太多，太油腻，不健康，这次尝试一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾300g，葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜场买的新鲜基围虾 |
 | 2.去须，去脚，洗净 |
 | 3.多放点油，让虾浸没油炸 |
 | 4.炸成这样，虾壳与肉分离 |
 | 5.放入生姜片，放入料酒，放点糖 |
 | 6.大火收干 |
 | 7.撒入葱花 |
 | 8.出锅了，样子还不错吧 |
【油爆虾做法小贴士】
| 油爆虾一定要油多一点，大火开炸 |
