| 简单版的油爆花生米，只要是花生，可以佐粥，可以下酒，也可以做磨牙的零食。制作起来简单，方便快手，重要的是好吃！油爆花生米要等放凉后才会脆口。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米用水冲掉灰； |
 | 2.炒锅烧热，倒下花生米小火慢慢爆炒至表面水干； |
 | 3.淋入花生油； |
 | 4.慢火爆炒； |
 | 5.炒至花生衣爆裂，撒入盐粉； |
 | 6.慢火接着炒，拿来锅中晃动，听到趴趴声慢慢消失即可关火装出，放凉食用。 |
【油爆花生米做法小贴士】
| 冲洗过的花生米表面有水，所以先倒锅中慢慢炒至水干，再下油爆！ |
