| 这个方子我是在好豆涛妈方子学的，只是换了50毫升的淡奶油，味道还是蛮不错，主要是简单易做，适合新手。 |
【食材与调料】
【主料】面粉65ml |
| 【辅料】鸡蛋1个，奶粉10g，酵母3g，白糖40g，盐3g，淡奶油50ml，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.将所有需要的材料都准备好 |
 | 2.将所有材料（除了黄油）按照液态的放下面，粉状放上面的顺序放入面包机，用筷子先搅拌均匀，以免面粉飞出来 |
 | 3.面包机工作12分钟后加入黄油 |
 | 4.加入黄油再进行下一次揉面，时间半个小时，面团可拉出薄膜就可以了 |
 | 5.完成揉面后，面包机按发酵程序1小时，发酵时间根据我的经验需要两个多小时才行，我按了两次发酵（所以的发酵时间得根据自家的面包机），因中途出去了，所以这次面发的有些过了。一般面团发至2.5到3倍大小。 |
 | 6.面团第一次发酵完成后拿出来排气，然后再醒10到15分钟 |
 | 7.把醒好的面擀成长条，按照15克大小来分，一个个搓成圆球摆在烤盘里，注意每个留些空隙，发酵后还会再长大 |
 | 8.全部整理好后放入烤箱，用另一烤盘接点温水一起放进烤箱，保证面团的湿润，将烤箱上下火都调至30℃，功能调至发酵，时间1小时 |
 | 9.这是发酵了1个半小时后的样子（请忽略我的脚?），这样就可以开始烘烤了。把接水的烤盘拿出来，上下火温度调至150℃，功能调至上下烘烤，时间15分钟。 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品。不得不说这款袖珍小面包很容易上手，我家烤箱的温度我还在琢磨当中，这次烤得稍微有些焦，后来五分钟赶紧加盖了锡纸，以免上色更加厉害。我家小子等不及要吃了，害得我急冲冲拍照。 |
【袖珍小面包做法小贴士】
| 小贴士1.没有淡奶油可直接用牛奶 2.烤箱温度得根据自己的烤箱来调，我家的烤箱温度偏高，一下就烤得有点儿焦 3.鸡蛋有大小，牛奶最后可留15毫升再加，以免面团太软 |
