雄鱼头炖豆腐

立冬了,吃点热的食物补补,鱼头大补,再加豆腐,补钙。老少皆易

【食材与调料】

【主料】雄鱼头750g
【辅料】鲜朝天椒4个,青椒4个,姜1块,葱数根,生抽适量,老抽适量

【制作步骤】
雄鱼头炖豆腐 1.鱼头洗净黑膜,沥水
雄鱼头炖豆腐 2.备好作料
雄鱼头炖豆腐 3.热锅煎鱼
雄鱼头炖豆腐 4.鱼煎好后,喷入料酒,依次下入豆腐和全部作料,加水,盐,生抽,老1抽,用锅铲轻轻推一下,防'粘锅,另外还可以使作料均匀
雄鱼头炖豆腐 5.中小炖20分钟后,加入葱叶,即可

【雄鱼头炖豆腐做法小贴士】
小贴士因有小孩,辣椒量减半。爱吃辣的可调辣椒量,更好吃。一定要小火慢炖,豆腐才好入味

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李刚 李刚
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