| 买了2根茄子，放了好久，都快干了，今天刚好没菜，加点咸鱼炒了个茄丁。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，咸鱼适量，肉丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮，切丁，加盐腌制一下，用水洗掉，控干。辣椒切块，肉切丁 |
 | 2.爆香姜蒜。 |
 | 3.放入肉丁翻炒 |
 | 4.加入辣椒，咸鱼翻炒 |
 | 5.放入茄丁，翻炒 |
 | 6.加少量水煮到茄子熟，加盐调味。 |
 | 7.出锅 |
【咸鱼茄丁做法小贴士】
| 肉丁先用盐，油，生粉腌制一下。咸鱼切小粒。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【咸鱼茄丁做法小贴士】
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