| 咖喱土豆鸡是一道以咖喱、土豆、鸡腿等为主要原料，精心烹制而成的美食。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 |
【食材与调料】
【主料】大鸡腿600g，洋葱1个 |
| 【辅料】盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，白糖适量，椰子粉20g，咖喱块4块，牛奶100ml，鸡精适量，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.大鸡腿，剃骨，肉厚处改花刀。 |
 | 2.切成小块，放入盘中。加入盐、姜丝腌制30分钟。 |
 | 3.洋葱切碎。 |
 | 4.土豆切滚刀块。 |
 | 5.取一部分切成碎丁 |
 | 6.小葱切碎，葱白、葱叶分开 |
 | 7.锅中放入黄油，小火化开。 |
 | 8.放入洋葱爆香 |
 | 9.放入土豆丁稍微炒一下 |
 | 10.放入盐、水，熬汤底。 |
 | 11.另起锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香。 |
 | 12.放入鸡肉进行翻炒 |
 | 13.鸡肉变色后，放入土豆进行翻炒，炒至土豆边缘微微变色盛出 |
 | 14.汤底中放入咖喱块、椰子粉、酱油、水，搅匀后继续熬煮。 |
 | 15.汤底熬至土豆有些化开后，放入炒好的鸡肉和土豆块。 |
 | 16.放入糖，鸡精，葱叶，盖盖继续熬煮，汤浓稠时，放入牛奶搅拌均匀，即可出锅。 |
 | 17.大米饭用小熊模具装好，压实，扣在盘中。用海苔剪出眼睛等放好，旁边盛入咖喱土豆鸡。 |
【小熊咖喱土豆鸡腿饭做法小贴士】
| 小贴士1.炖制时要不停的搅动，否则容易糊锅。 2.土豆炖的时间长就会绵软一些，汤也会更浓稠，可根据自己的喜好控制炖制的时间。 |
