| 自从有了面包机，就再也没去外面买面包吃了，自己做的面包最放心，而且还能给小朋友翻出新的花样，这款面包辫成了辫子，小家伙很是喜欢，拿着慢慢撕着吃，外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，牛奶110g，白糖25g，黄油25g |
| 【辅料】低筋面粉30g，黄油15g，白糖15g，酵母3g，盐2.5g |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油外的所有材料放入大的容器内（也可以直接放入面包桶）拌匀。 |
 | 2. 放面包桶内，启动一个各面程序。 |
 | 3.一个各面程序结束，加入黄油，再启动一个各面程序。 |
 | 4. 放温暖处发酵至两倍大后，取出排气。 |
 | 5. 分成12份。 |
 | 6.滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。 |
 | 7.滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。 |
 | 8. 拌匀后搓成粒状。 |
 | 9. 取一份面团，擀成椭圆， |
 | 10.尽量的薄一点， |
 | 11.边卷边朝两边拉。 |
 | 12.依次卷好所有的面团 |
 | 13. 再把面团搓成长条。 |
 | 14.取三条接头处衔接交叉。 |
 | 15.如图辫成辫子状。 |
 | 16. 辫好的辫子。 |
 | 17. 放温暖处发酵。 |
 | 18.发酵好后刷上一层蛋液。 |
 | 19.在上面撒上香酥粒。 |
 | 20.烤箱预热180度，中层，烤15-18分钟即可。 |
 | 21.成品。 |
 | 22.里面的组织。 |
【香酥辫子面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度要根据自家的烤箱来确定，如果上色太早的话可以加盖锡纸。 |
