| 咸烧白是一道四川的汉族名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉同烧，增添了特殊风味。以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，芽菜1袋 |
| 【辅料】油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉放锅中煮熟捞出 |
 | 2.抹上酱油 |
 | 3.锅中放油，放入五花肉炒至金黄 |
 | 4.晾凉 |
 | 5.切片后放入碗中 |
 | 6.倒入芽菜放入蒸锅蒸至入味即可 |
【咸烧白做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
