小米南瓜蒸肉,小米南瓜蒸肉的做法 - 阳康菜谱网小米南瓜蒸肉做法大全

小米是粟脱壳制成的，因其粒小，直径1毫米左右，故名。粟在地里的样子像杂草，尤其是幼苗时期，称做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。小米所含维B1和B2高于大米1～15倍，宜与大豆或肉类食物混合食用，所以也可将五花肉换成排骨、鸡肉等。多吃小米有益于脑的保健，可防止衰老，最是适合长期电脑工作的人群。

【食材与调料】

【主料】小米100g，五花肉250g，小南瓜1个

【辅料】盐适量，生抽适量，姜酒适量，海鲜酱适量，胡椒粉适量，八角适量，花椒适量，大蒜适量，香叶适量，干辣椒适量，姜适量，辣椒粉适量

【制作步骤】

	1.将五花肉用配料A腌制半小时。
	2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
	3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
	4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
	5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
	6.入蒸锅内小火蒸一小时。