| 鲅鱼营养价值 鲅鱼居上层，游速快、喜活食，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼10克 |
| 【辅料】一品鲜酱油6勺，蚝油1匙，五香粉1匙，糖1匙 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼 |
 | 2.冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可 |
 | 3.冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可 |
 | 4.鱼片放入调好的料汁中腌制一个小时以上这样入味效果更佳 |
 | 5.腌制入味的鲅鱼从料汁中取出准备炸制 |
 | 6.锅中倒入适量玉米鱼加热 |
 | 7.油温烧制七、八成热时放入鲅鱼开始炸，炸制金黄色即可 |
 | 8.炸好的鲅鱼非常有食欲哦 |
 | 9.鲅鱼摆入盘中 |
 | 10.盘中用石榴和黄瓜片做装饰 |
 | 11.熏鲅鱼是一道经典美味因此是宴客必备的法宝哦 |
 | 12.熏鲅鱼吃起来口感很棒肉质鲜嫩爽口最主要是鱼刺比较少 |
 | 13.熏鲅鱼易于保存炸好吃不了可以放入冰箱冷藏 |
 | 14.熏鲅鱼一直深深的爱着你噢 |
【鲜美年代做法小贴士】
| 小贴士鲅鱼一定要选新鲜的，新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼 |
