| 鲅鱼的味道鲜美，营养丰富，刺少，适合老人和儿童食用，加上豆腐慢炖更是好吃呢! |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼200g |
| 【辅料】香菇30g，花生油20ml，香菜15g，大蒜15g，醋15ml，大酱30g，盐少量，葱10g，姜10g，花椒少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.热锅放油，放入花椒，葱，姜，蒜爆香，再将香菇干放入锅中 |
 | 3.翻炒几下 |
 | 4.放入鲅鱼块 |
 | 5.放入醋 |
 | 6.放入料酒 |
 | 7.放入豆腐块 |
 | 8.放入大酱 |
 | 9.炖一会 |
 | 10.汤汁收浓些时加入蒜和香菜即可 |
【酱香鲅鱼豆腐做法小贴士】
| 小贴士小火慢炖 |
