| 喜欢吃面条，自己做了好些菠菜面冷冻到冰箱里。今天做的卤子是用肉丝和白萝卜，用郫县豆瓣酱调味，加上紫皮洋葱，非常香辣可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜面150g，白萝卜100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，洋葱适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切丝，用适量淀粉和生抽腌渍10分钟。 |
 | 2.白萝卜和洋葱切丝。 |
 | 3.炒锅热油，放入腌好的肉丝滑炒。 |
 | 4.炒至肉丝变色，放入郫县豆瓣酱。 |
 | 5.加半碗水，将肉丝和豆瓣酱炒匀。 |
 | 6.放入萝卜丝。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.倒入葱丝翻炒。 |
 | 9.加点蚝油。 |
 | 10.炒匀即可。盛出备用。 |
 | 11.另起锅烧水煮菠菜面。 |
 | 12.面熟后，放入卤汁拌匀即可。 |
【香辣肉丝萝卜菠菜面做法小贴士】
| 萝卜不要炒时间长，入味即可。 |
