| 凉面其实也是朋友们在夏天时做的，炎热了一天吃上一碗凉面那是真的那个爽，不过现在我还是喜欢这么吃，最主要觉得拌的那个酱香，可以据个人的口味任意加上自已喜欢吃的食材，真是美味. |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，肉适量，酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面擀好切成丝 |
 | 2.开水煮沸 |
 | 3.放凉开水里冰着 |
 | 4.肉切丝 |
 | 5.用料稍稍腌一下 |
 | 6.香菇和葱都切成细小丁 |
 | 7.热锅入少许油倒入酱翻炒，炒香后再倒入香菇和葱花翻炒 |
 | 8.拿碗捞出面条煮只荷包蛋在上面把炒好的酱料倒入 |
 | 9.可以再放些青菜叶即可 |
【下凉面做法小贴士】
| 面条不要煮的太久，这样会粘，放在凉白开里多放些水，这样面条口感好 |
