| 趁着六一节这个机会，在做面包的时候，也童心泛滥一把~~~再整个小动物造型面包。 小懒猫睡觉觉，是不是很可爱？是梦到了小鱼吗？还是梦到了漂酿MM？ 以前也做过几次动物造型面包（龙猫、河马、绵羊、火鸡等），相比“吃”，其实“动手做"的整个过程更为有趣呢！有兴趣的妈妈们可以带着你的小朋友们一起动手，是很棒的亲子活动呦~ 看着自己做的面包慢慢成形，憨态可掬的样子，心情好好哦~~~ 最后发酵、烤好以后，每一个几乎又有不同的形态变化，这一点点不确定性，更为我们的手工烘焙增添了一份乐趣。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉260g ，牛奶140ml，水30ml ，鸡蛋1/2个 ，发酵粉4g，糖 20g ，盐3g，黄油20g |
| 【辅料】豆沙馅适量，纯咖啡粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟， 加入黄油后继续揉20分钟，到扩展阶段即可；一次发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。 |
 | 2.将发酵好的面团分割成每个约50g~60g大小 |
 | 3.再将每个小面团分成2部分，小的作为头部约15~18g，剩下的做身体；分别滚圆后松弛10分钟 |
 | 4. 将做身体的面团擀开呈长方形，长度约15cm长，将一边切下一小条当做尾巴，放上适量的豆沙馅 |
 | 5. 卷起，封口处捏牢，稍微搓一下，使中间粗细比较均匀 |
 | 6.如图所示盘回来，成为猫咪的身体，收口的部分要压在下面 |
 | 7.如图所示粘上尾巴，可以用毛刷刷很少的水以利于黏贴 |
 | 8.将用做头部的小面团滚圆后放在身体上，同样刷很少量水黏住， 这样基本整好型后排在烤盘中进行最后发酵 |
 | 9.大约40分钟（视情况而定）后，用尖头小剪子在头部剪两下成为猫咪的小耳朵； 取少许纯咖啡粉加1~2滴水调成浓厚的糊状，用细细的毛笔蘸上画出猫咪的表情，随意发挥也可； 最后，放入已经提前预热好的烤箱中 180°烤15~20分钟，表面上色到理想程度即可。 |
【小懒猫面包做法小贴士】
| 1.做造型面包，把握好比例最重要，一定好秤好重量 2.中间包馅少量就好，太多不容易操作，也不好控制发酵后的形态 3.做这样的造型小面包每次不要贪多，不然开始做好的和后面的时间差太多，会很影响发酵的程度， 直接影响成品的效果。 |
