| 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。两种都喜欢，就一起炒好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪外脊100g，西兰花100g，杏鲍菇100g，胡萝卜50g，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花切块儿。 |
 | 2.杏鲍菇切片。 |
 | 3.猪外脊切片。 |
 | 4.用酱油、淀粉把肉腌好。 |
 | 5.葱、姜、蒜切好备用。 |
 | 6.杏鲍菇下水焯至八分熟。 |
 | 7.西兰花下水焯至八分熟。 |
 | 8.胡萝卜切片。 |
 | 9.木耳泡发洗净。 |
 | 10.先把肉炒熟。 |
 | 11.留底油，下葱、姜、蒜。 |
 | 12.放胡萝卜。 |
 | 13.放西兰花。 |
 | 14.放杏鲍菇。 |
 | 15.放木耳。 |
 | 16.放入炒好的肉。 |
 | 17.加盐。 |
 | 18.加料酒。 |
 | 19.加些加鲜酱油。 |
 | 20.翻炒片刻，盛出。 |
【西兰花杏鲍菇炒肉片做法小贴士】
| 西兰花、杏鲍菇焯一下可以缩短烹饪时间。 |
