| 大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，很麻很辣，喜欢这口味的可以自己在家试着做。老年人闲着无聊的时候也可以吃吃哦，味道鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】花生米300g |
| 【辅料】干辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，盐2小勺，糖1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备花生。 |
 | 2.准备材料。 |
 | 3.一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。 |
 | 4.将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。 |
 | 5.捞出花生米。 |
 | 6.去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。 |
 | 7.将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。 |
 | 8.锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米。 |
 | 9.中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。 |
 | 10.将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。 |
 | 11.干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好。 |
 | 12.炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。 |
 | 13.倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。 |
【香辣花生做法小贴士】
| 最麻烦的就是去花生皮这一步，看着没多少的花生，足足看了3集电视剧才剥完，真需要耐力啊。 |
