节庆过后,让肠胃放松清爽一下,那么西兰花炒口蘑就是非常不错的选择,口感清爽自然,营养健康均衡 |
【食材与调料】
【主料】西兰花100g,花菜100g,口蘑80g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.白花菜和西兰花洗净切小块; |
![]() | 2.口蘑菇洗净切花刀; |
![]() | 3.把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用; |
![]() | 4.装盘 |
![]() | 5.起油锅爆香蒜蓉; |
![]() | 6.加入口蘑菇爆炒; |
![]() | 7.炒到菇变软加入一碗排骨汤 |
![]() | 8.焖煮,焖煮过程汤汁呈现出奶白色,如牛奶一般 |
![]() | 9.加入焯水的白菜花和西兰花; |
![]() | 10.翻炒匀; |
![]() | 11.加盐翻炒 |
![]() | 12.最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。 |
![]() | 13.炒好了可以吃了 |
【西兰花花菜炒口蘑做法小贴士】
小贴士、口蘑菇爆炒再炝入开水,酱汁会呈现出乳白色,达到如加入牛奶般的效果; |