西兰花花菜炒口蘑

节庆过后,让肠胃放松清爽一下,那么西兰花炒口蘑就是非常不错的选择,口感清爽自然,营养健康均衡

【食材与调料】

【主料】西兰花100g,花菜100g,口蘑80g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
西兰花花菜炒口蘑 1.白花菜和西兰花洗净切小块;
西兰花花菜炒口蘑 2.口蘑菇洗净切花刀;
西兰花花菜炒口蘑 3.把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用;
西兰花花菜炒口蘑 4.装盘
西兰花花菜炒口蘑 5.起油锅爆香蒜蓉;
西兰花花菜炒口蘑 6.加入口蘑菇爆炒;
西兰花花菜炒口蘑 7.炒到菇变软加入一碗排骨汤
西兰花花菜炒口蘑 8.焖煮,焖煮过程汤汁呈现出奶白色,如牛奶一般
西兰花花菜炒口蘑 9.加入焯水的白菜花和西兰花;
西兰花花菜炒口蘑 10.翻炒匀;
西兰花花菜炒口蘑 11.加盐翻炒
西兰花花菜炒口蘑 12.最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。
西兰花花菜炒口蘑 13.炒好了可以吃了

【西兰花花菜炒口蘑做法小贴士】
小贴士、口蘑菇爆炒再炝入开水,酱汁会呈现出乳白色,达到如加入牛奶般的效果;

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