| 第一次吃西红柿面，是小学三年级的暑假，在南京。那时候闹蛀牙，从医院回来，闹着要吃米粥，米粥煮好了，又要吃饭，饭煮好了，不想吃，要吃面，大姨就给我做了一碗西红柿鸡蛋面。在这之前，我从来不知道西红柿和面一起吃，味道还是这样美好！至今不能忘记的不仅仅是那么美好的味道，还有大姨对我的宽容和关心。我的大姨并不是我妈妈的亲姐妹，她是我大伯的妻子，地道的城里人，能对当时一个从乡下来的野丫头这么好，尽其所能满足我发泄情绪，真的很难得。她是我心中的温暖。很多人都不会明白，这份温暖是多么难得。那时候在农村，重男轻女的思想非常严重。我是个桀骜不驯的野丫头，不懂得讨好大人，遇到不服气的事情总要顶着三分。除了父母，从未有人像大姨这样，不需要讨好，不需要迁就，无私地对我好。每一碗西红柿鸡蛋面对文子来说都是无尚的美味。这是大姨的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿150g，鸡蛋2个，挂面250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，老抽适量，牛肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.热油，炒鸡蛋, 然后加入西红柿拌炒。 |
 | 2.加水和一点点的的老抽煮开做成卤，然后加入盐、牛肉粉、小葱调味，然后盛出。 |
 | 3.洗净锅，烧开水，放入少量的盐和香油，煮开面条。 |
 | 4.最后将煮好的西红柿鸡蛋卤加入面条中，就得了。 |
【西红柿鸡蛋打卤面做法小贴士】
| 再简单不过的家常饭菜，没有太多需要注意的地方。 卤汁咸咸鲜鲜的就会很好吃哦！ 这道菜文子唯一与他人不同的地方是在卤里头，加了一点点生抽，这样卤汁的味道更加鲜美，颜色也更加润泽。 |
