| 茄子是很普通但是很有营养的一样食材，老公很喜欢吃茄子，以前我老是做茄子炖土豆，吃的多了，我先感到腻烦了，怎么办呢，为了满足两个人的需要，只好换着花样做做试试了，没想到第一次做烧茄子，除了颜色不是很好看外，味道却很棒，老公也很喜欢，呵呵，看来以后还得多学习新菜式啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子1个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，白砂糖适量，花椒粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆茄子切滚刀块备用 |
 | 2.青椒切块备用 |
 | 3.锅内倒油烧热 |
 | 4.把切好的茄子快倒入锅内 |
 | 5.不断翻炒直到茄子变软，变色 |
 | 6.加入花椒粉调味 |
 | 7.放入适量老抽 |
 | 8.加入蒜末翻炒 |
 | 9.放入切好的辣椒块，翻炒 |
 | 10.少放一点糖 |
 | 11.最后放盐调味即可出锅啦 |
【烧茄子做法小贴士】
| 做茄子很吃油的，油放少了不好吃。 要想颜色好看，可以多放点老抽。 |
