| 白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等，而豆腐属于补益清热的养生食品，能够补中益气、清热润燥，一道营养全面的白菜炖豆腐，您学会了吗？ |
【食材与调料】
【主料】白菜500g，豆腐适量，粉皮适量 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，葱适量，料酒少许，大蒜叶适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。 |
 | 2.准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。 |
 | 3.锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。 |
 | 4.待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味，就可以出锅品尝了。 |
【白菜炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
