| 家里剩了3个黄瓜，两个西红柿，就拿来一起拌了。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜3个，西红柿2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，麻酱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黄瓜，洗净 |
 | 2.西红柿洗净 |
 | 3.黄瓜打皮，西红柿顶部画十字刀，用开水烫一下，去皮 |
 | 4.黄瓜切片，西红柿切片 |
 | 5.麻酱用醋打开 |
 | 6.黄瓜放入小盆中，放入麻酱醋汁、盐、香油拌匀即可 |
【西红柿拌黄瓜片做法小贴士】
| 小贴士黄瓜其时不用打皮，我这只是放的时间有些长。西红柿要去皮，不然影响口感。 |
