| 超简单的家常菜.花菜也叫花椰菜，其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，是现在公认的抗癌保健蔬菜之一。和香菇一起搭配，更见鲜美，清淡又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜400g，香菇6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，糖3g，鸡精适量，水淀粉适量，香油适量，生抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净手掰成小块，香菇洗净切条。 |
 | 2.锅中水烧开放入香菇焯烫备用。 |
 | 3.再把花菜放入煮上2分钟捞出过凉备用。 |
 | 4.炒锅倒油爆香葱姜。 |
 | 5.倒入花菜翻炒片刻。 |
 | 6.在加入香菇。 |
 | 7.加入糖。 |
 | 8.加少许盐。 |
 | 9.再加生抽。 |
 | 10.加少许清水烧至片刻让花菜入味。 |
 | 11.汤汁快干淋入少许水淀粉。 |
 | 12.再加鸡精，淋入香油翻炒均匀即好。 |
【香菇烧花菜做法小贴士】
| 香菇焯烫一下再烧制，可去掉一些异味。 花菜焯烫过再烧制，一是花菜口感更好，而且也能去掉上面残留的农药吃着更放心。 |
