| 小小的饼干最适合小朋友了，没有太多的热量，也很非常的健康，吃到嘴里软软的，又可以解决多余的蛋白。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋白3个，低筋面粉30g |
| 【辅料】细砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.蛋白打至粗泡再加入30克细砂糖。 |
 | 3.再打发至硬性发泡。（提起打蛋器蛋白呈三角形即可） |
 | 4.然后筛入低筋面粉。 |
 | 5.翻拌均匀。 |
 | 6.将拌好的饼干糊装入裱花袋。 |
 | 7.烤盘铺上油纸，然后挤上饼干糊。 |
 | 8.烤箱预热下火180度上火150度，放中层。 |
 | 9.烤10分钟左右，至表面上色即可。 |
【蛋白小西饼做法小贴士】
| 如果想饼干脆的，烤箱关火后可以继续留在烤箱内焖至变凉。 |
