肉丸,鱼丸这类小丸子,是我家妞的大爱。她不太爱吃猪肉,但是吃起这些却是一个接一个,也许是样子可爱,引起她的兴趣吧。香菇肉丸加了香菇和鸡蛋,不单只是猪肉,所以营养更丰富些,也更香一些。家里有宝的妈妈们可以做一做哈… |
【食材与调料】
【主料】雪花肉250g,香菇7朵 |
【辅料】油适量,盐适量,芝麻油适量,葱花适量,姜末适量,鸡蛋1个,生抽适量,玉米生粉适量 |
【制作步骤】
1.干香菇泡发 | |
2.猪雪花肉(前腿肉),姜,葱洗净 | |
3.将所有材料剁匀,加入1个鸡蛋,适量玉米生粉,少许盐,少许生抽,1勺芝麻油 | |
4.用筷子朝一个方向搅拦均匀 | |
5.锅内油微微热时,用小勺将肉糜1个个放入油锅内炸透即可 |
【香菇肉丸子做法小贴士】
炸肉丸时需要小火,慢慢炸至金黄色 |