甜度很低,捎带咸味,口感还要软绵细腻,这是一款最简单的面包,只要你搓一搓,压一压就可以了;美味也就是这么简单。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,牛奶120g |
【辅料】黄油30g,盐3g,酵母3g,白砂糖20g,小葱适量,沙拉酱适量,鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.香葱切花待用 |
![]() | 2.面包桶内先放入液体材料 |
![]() | 3.再加入干性材料 |
![]() | 4.按和面程序揉成团 |
![]() | 5.再揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团,放温暖处发酵至两倍大 |
![]() | 6.取出面团排气 |
![]() | 7.搓成长条后,分割成均匀的小面团,滚圆醒10分钟 |
![]() | 8.小面团擀成长方形的面团卷起,收口捏紧 放入烤盘进行二次发酵 |
![]() | 9.面包表面刷上一层蛋液,挤上沙拉酱,撒上葱花,放入180度预热好的烤箱,中层,烤15分钟即可 |
![]() | 10.烤好的面包稍微放凉后即可食用,剩下的可放至室温后包装起来放到冰箱 |
【香葱沙拉面包做法小贴士】
小贴士1、烤箱温度可根据自己家的烤箱而定。 2、面包要晾凉再食用,有利健康。 |