| 南瓜含有维生素和果胶。南瓜还能消除亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 时下正是吃南瓜的季节，新疆奇台的南瓜，其貌不扬，但口感特别甜、面，无丝状物，比起小金瓜之类的南瓜，口感更佳！我最爱这样的南瓜了，今天看到街上有卖的，赶紧下手买了2个南瓜抱回家。 奇台的南瓜无论是烧汤，还是煮着吃，烤着吃，味道都是相当甜的！今天特意做了香葱南瓜汤，喝着这一碗金灿灿的南瓜汤，汤汁浓稠，香甜丝滑，满屋飘香，让人回味无穷！ |
【食材与调料】
【主料】奇台南瓜1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，面粉少许，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备奇台的南瓜； |
 | 2.南瓜去皮去瓤，洗干净； |
 | 3.南瓜切片； |
 | 4.热锅热油，放入香葱白炒香； |
 | 5.再放入南瓜片翻炒； |
 | 6.加适量水莫过南瓜，小火煮几分钟； |
 | 7.南瓜片软烂后，用勺背挤压捣烂南瓜片； |
 | 8.加足量水，大火烧开； |
 | 9.少许面粉勾芡，搅匀煮开； |
 | 10.加适量盐，撒点香葱叶子即可。 |
【香葱南瓜汤做法小贴士】
| 小贴士南瓜片软烂后，用勺背挤压捣烂南瓜片，使汤汁浓稠更甜美； 加适量盐，撒点香葱叶子，香味四溢，喝一口，香甜浓郁！ |
