| 咸菜麦饼是我们这边的特色早餐，从小就爱吃，记得小时候上学都是买麦饼（我们方言叫麦鼓）或者嵌糕拿上手上边走边吃，现在的麦鼓已经吃不出小时候的味道了，就想着自己做着吃 |
【食材与调料】
【主料】面粉1个 |
| 【辅料】温水适量，虾皮适量，豆干3块 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加一点盐用温水和成柔软的面团，盖盖醒面 |
 | 2.蛋摊成蛋皮切丝，豆腐干切粒，咸菜豆干猪肉虾皮炒熟加蛋丝制成馅料 |
 | 3.醒好的面分成11个小面团，擀开包上馅料收口 |
 | 4.多包一点 |
 | 5.收口，擀面杖擀成饼 |
 | 6.平底锅倒一点油，放入麦饼中小火烙到两面金黄即可 |
【咸菜麦饼做法小贴士】
