| 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 |
【食材与调料】
【主料】香葱25g，鸡蛋2个，虾皮20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香葱洗净切葱花 |
 | 3.将鸡蛋、面粉和虾皮放入盆里 |
 | 4.将葱花也放入盆里，用筷子充分搅拌均匀 |
 | 5.倒入适量的清水，加入少许盐一起搅拌至无颗粒的面糊 |
 | 6.平底锅热油，倒入一小勺面糊 |
 | 7.一面定型后，翻面 |
 | 8.煎至两面金黄后，即可 |
【小葱虾皮鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士吃时可以配着甜面酱或者咸菜 |
