| 十分钟能够有多少花样?其实创意无限大，所以想要多少就有多少，这个完全处于大脑深处控制“吃”的那根神经。。 今天的这个饼，其实就是一张简单的鸡蛋葱花饼，不同在于全是蛋液一煎，瞬间就华丽了，咬一口瞬间感觉自己置身于北京街头高兴得一蹦一跳的吃着鸡蛋饼。鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶或者奶茶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。 其实这个蛋饼呢，你们也可以私人化，比如你喜欢西芹，喜欢青椒，喜欢芦笋，喜欢培根，喜欢腊肉，喜欢玉米，反正什么都可以放。什么都可以天马行空。 厨房就是一个实验室。 我是属老鼠滴，所以我经常会觉得我就是一只料理鼠王。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋150g |
| 【辅料】精盐适量，细香葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋3个和香葱。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中。 |
 | 3.香葱切细末。 |
 | 4.调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。 |
 | 5.电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎（我不喜欢油腻，所以没抹油） |
 | 6.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。 |
 | 7.接着再倒入一层薄薄的蛋液。 |
 | 8.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。 |
 | 9.要是觉得大小满意了，就可以了（我一共卷了4层为一组） |
 | 10.吃的时候切一切，配着辣椒酱或番茄酱也很好吃 |
【香葱鸡蛋千层饼做法小贴士】
| 1：每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。 2：香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。 3：煎的时候中小火就好。 4：吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。 5：如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。 |
