| 还记得第一次吃滑菇的时候，总觉得它黏糊糊的不舒服，可吃在嘴里，爽脆的口感顿时让我觉得好吃，加上小米辣的独特辣味儿，简直是下饭神器。 |
【食材与调料】
【主料】滑菇400g，葱2根，小米辣4个，蒜1个，酱3片 |
| 【辅料】生抽1勺半，盐半勺，味精1勺，耗油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.滑菇清理干净用清水浸泡十来分钟 |
 | 2.备好佐料 |
 | 3.辣椒，葱，姜切丝，蒜切片 |
 | 4.将大颗的滑菇对半分开 |
 | 5.锅烧热加入适量油 |
 | 6.加入滑菇翻炒 |
 | 7.翻炒两分钟后加入姜蒜继续翻炒，可以适当加些开水 |
 | 8.加入食盐 |
 | 9.放入味精，生抽 |
 | 10.加入辣椒丝，葱丝翻炒片刻 |
 | 11.出锅装盘即可食用 |
 | 12.成品图 |
【小炒滑菇做法小贴士】
| 小贴士滑菇自身粘液就比较重所以无需勾芡都可以. |
