| 买了一把苋菜，不想炒着吃，干脆就蒸菜馍。最常吃的就是马齿苋菜馍，但是不太容易买到，换成苋菜来做也不错。 |
【食材与调料】
【主料】苋菜280g，面粉260g |
| 【辅料】大蒜一个，小米辣一个，香油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜一把洗干净沥水。 |
 | 2.开水里放盐，再放洗好的苋菜焯一下。 |
 | 3.捞到凉水里过一下。 |
 | 4.从凉水里捞出，挤去水分。 |
 | 5.剁碎放入盆中，加入盐，五香粉适量。 |
 | 6.面粉倒入盆中，搅拌成絮状。 |
 | 7.加些凉水和成软硬适中的团。 |
 | 8.把面团搓成长条，锅里水开，中火20分钟后关火。 |
 | 9.大蒜一个拍碎剁成蒜末，小米辣切圈，小葱切成葱花，加盐，五香粉，香油，温开水搅拌成汁。 |
 | 10.蒸好的菜馍切片，浇上蒜汁即可。 |
【苋菜菜馍做法小贴士】
