| 假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产，这种螺生活在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕获起来有些难度，基本都是出海打鱼的船带回来的。 |
【食材与调料】
【主料】假鲍鱼600g，小葱50g |
| 【辅料】辣椒油2匙，麻油1匙，糖1匙，陈醋2匙，盐1匙，味精0.5匙 |
【制作步骤】
 | 1.今天在市场看到有卖鲜活的假鲍鱼就果断的买回来喽 |
 | 2.先用清水清洗一下假鲍鱼 |
 | 3.将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个是最关键也是最考验耐心滴 |
 | 4.这是揉搓出来的黏液，用水清洗一下 |
 | 5.再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦 |
 | 6.用清水清洗搓揉好的假鲍鱼 |
 | 7.清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用 |
 | 8.锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮 |
 | 9.煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可 |
 | 10.煮好的假鲍鱼盛入容器中 |
 | 11.等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中 |
 | 12.假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味 |
 | 13.小葱摘除干净清水洗净备用 |
 | 14.小葱切段备用 |
 | 15.放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精 |
 | 16.调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢 |
 | 17.美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中 |
 | 18.凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了 |
 | 19.约上三五好友一起分享这份快乐吧 |
 | 20.搭配着小白烧更是心情愉悦噢 |
 | 21.亲们看着有没有流口水呢 |
【小葱拌假鲍鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
