| 一道味道鲜美的炖菜。鸡肉和猪骨同烧，二者互相入味，味道非常鲜美，再加上杏鲍菇一起炖制，杏鲍菇可以吸收多余的油脂，而且会使肉的味道更加鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】笨鸡半只，棒骨750g，杏鲍菇300g |
| 【辅料】葱20g，姜10g，八角3g，肉桂2g，酱油10ml，美极鲜10ml，盐适量，五香粉3g，清水适量，花生油30ml，白砂糖5g |
【制作步骤】
 | 1.笨鸡斩块洗净。 |
 | 2.棒骨砖块洗净。 |
 | 3.杏鲍菇洗净切滚刀块。 |
 | 4.葱切段，姜切片。 |
 | 5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。 |
 | 6.翻炒至出油。 |
 | 7.加入八角和肉蔻炒香。 |
 | 8.再加入酱油炒香。 |
 | 9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。 |
 | 10.盖盖转小火炖1个半小时。 |
 | 11.再加入杏鲍菇。 |
 | 12.盖盖炖20分钟关火。 |
 | 13.盛盘即可。 |
【杏鲍菇棒骨烧鸡块做法小贴士】
| 炖制时间很长，水要一次加足。 |
