| 为了不吃蔬菜，人们总能想到各种各样的借口，连儿童都不例外,如何克服孩子和不少成人对蔬菜的“恐惧”，现在为您支上几招。 一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好处例如在识字、看图、看电视的时候，向宝宝宣传蔬菜对宝宝健康和健美的好处。二、通过激励的方法鼓励宝宝吃蔬菜当宝宝吃了蔬菜后就给予表扬、鼓励，以增加宝宝吃蔬菜的积极性。三、采用适当的加工、烹调方法家长要把菜切得细小一点，再搭配一些有鲜味的肉、鱼等(不要加味精)一起烹，并经常更换品种，使其成为色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高宝宝吃蔬菜的兴趣。四、选择宝宝感兴趣的品种。如果发现宝宝对某种蔬菜感兴趣(包括形状、颜色等)那么就专门为宝宝做这个菜，既满足了宝宝的好奇心，又让宝宝吃了蔬菜。五、吃一些生蔬菜可以给宝宝吃一些质量好，没污染的西红柿、黄瓜、萝卜、甜椒等或做成凉拌菜，它们常会因水分多，口感脆而被宝宝接受。六、吃带蔬菜的包子、馄饨、饺子，如果宝宝喜欢吃面食，就在馅料中加入多种蔬菜，但要注意烹调时间七、家长带头吃蔬菜，这点很重要！八、让宝宝参与做菜。家长可以鼓励宝宝与自己一起择菜，洗菜，在吃饭时，向同桌的人推荐吃宝宝动手加工的蔬菜，让宝宝有成就感，使宝宝逐渐亲近蔬菜 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于提高机体免疫力。含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 以上两种食材搭配少许猪肉，配上颜色鲜艳的胡萝卜做成饺子馅儿味道是很美的，营养更是丰富。口感软嫩也很容易被小宝贝接受和喜爱。我家相公狼吞虎咽的吃完一盘后说：“这荠菜饺子的味儿就是好吃“ |
【食材与调料】
| 【主料】饺子粉300g，小白菜400g，猪肉100g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，生抽少许，糖少许，水150g，胡萝卜50g，香菇80g |
【制作步骤】
 | 1.各种材料洗净 香菇泡发 |
 | 2.猪肉切碎 |
 | 3.切片，切条。切丁 |
 | 4.剁成肉馅儿 |
 | 5.香菇剁碎 |
 | 6.胡萝卜切片 |
 | 7.切丝 |
 | 8.切末 |
 | 9.水开后加入少许油盐，小白菜入锅焯水 稍变色马上捞出 |
 | 10.过凉，沥干水分 |
 | 11.焯过水的小白菜 |
 | 12.剁碎 |
 | 13.各种材料放在一起，加入少许芝麻油、糖、盐、生抽拌匀成馅儿 |
 | 14.调好的饺子馅儿 |
 | 15.饺子面可以在准备馅儿之前和好 |
 | 16.加入水拌到没有干粉，揉匀 加盖放一边醒一会儿 |
 | 17.醒好的面团 |
 | 18.分割好，揉成长条，切剂子 |
 | 19.按扁剂子，擀成饺子皮 |
 | 20.包成饺子 |
 | 21.水开饺子下锅 大火煮沸后加入少许凉水 继续煮沸，有肉差不多要煮沸三次 饺子皮鼓起来有弹性就熟了 |
 | 22.煮好的饺子 |
 | 23.很香很好吃哦 |
【小白菜香菇猪肉饺子做法小贴士】
| 肉馅不需要打水， 小白菜焯水时间不要太长， 加入少许油盐，保持翠绿，马上过凉保持口感 不要挤掉太多水分，沥干即可 干的肉馅是会吸收一部分水分的 小孩子吃不需要什么特殊的调料，清淡自然，食物的原味相互搭配最好 这样搭配也适合各个年龄段的人食用。 |
