| 宝宝的包子快吃完了，今天又给他做了一些鱼肉馅儿的，味道还可以呢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，小米浆55g，娃娃菜3片，土豆泥100g，海鲜菇1根，海鱼50g |
| 【辅料】小葱适量，香油适量，盐少许，核桃油适量，酵母粉1.5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母粉混合 |
 | 2.准备好小米浆，150克洗净小米加入220克清水打成的 |
 | 3.在面粉中加入55克小米浆，和成光滑的面团，放到温暖处发酵 |
 | 4.发面的时候准备馅儿料，土豆蒸熟，娃娃菜、小葱、海鲜菇洗净，鱼肉剔干净鱼刺 |
 | 5.将土豆碾成泥，娃娃菜、海鲜菇和小葱切碎。鱼肉剁成鱼泥 |
 | 6.所有食材放入碗中，加入核桃油、香油和少许食盐 |
 | 7.充分搅拌均匀备用 |
 | 8.两小时后，面团发酵好了，里面呈蜂窝状组织 |
 | 9.将面团再次揉匀排气 |
 | 10.搓成长条切成大小均匀的剂子 |
 | 11.将剂子滚圆按扁 |
 | 12.擀成中间比四周厚的面皮 |
 | 13.中间放上适量馅儿，捏成小包子 |
 | 14.将包好的包子放在铺了油纸的蒸屉上进行二次发酵 |
 | 15.一小时后发酵好了，冷水上锅，水开上汽后中小火蒸15分钟 |
 | 16.蒸熟后焖5分钟即可 |
【娃娃菜海鱼土豆泥包子做法小贴士】
| 小贴士海鱼可以换成自己宝宝喜欢的任意鱼肉。 |
