| 每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g，白米饭1碗，洋葱半个，番茄1个，小土豆1个，西芹1根，马苏里拉芝士150g |
| 【辅料】牛油适量，盐适量，鸡粉少许，黑椒粒适量，白糖少许，生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。 |
 | 2. 牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。 |
 | 3. 准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。 |
 | 4. 热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。 |
 | 5. 加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。 |
 | 6.调人盐、鸡粉、少许白糖。 |
 | 7. 倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。 |
 | 8. 倒进米饭拌炒均匀。 |
 | 9.此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正） |
 | 10. 用锅铲拌匀米饭。 |
 | 11. 盛入碗中。 |
 | 12. 米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。 |
 | 13. 放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。 |
 | 14.满屋香味~~ |
 | 15. 诱人的拉丝！！ |
【黑椒牛肉芝士焗饭做法小贴士】
| 小贴士先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。 |
