| 牛尾有牛肉补中益气之功效，用牛尾和海鲜菇一起炖汤，不仅营养丰富，而且味道也非常的鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】牛尾500g，海鲜菇200g |
| 【辅料】盐适量，枸杞子适量，料酒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备牛尾 |
 | 2.用清水泡清血水 |
 | 3.准备生姜片和葱结 |
 | 4.把牛尾冷水下锅焯水后捞起洗净 |
 | 5.电压锅内加入清水，把牛尾，生姜片，葱结和料酒加入 |
 | 6.盖上压45分钟 |
 | 7.准备海鲜菇和枸杞子 |
 | 8.把海鲜菇去根后洗净，枸杞子洗净后泡开 |
 | 9.电压锅时间到后排气打开，把食物全部倒入砂锅内再加入菌菇大火煮 |
 | 10.加盐调味 |
 | 11.煮开后转小火煮10分钟后加入枸杞子熄火出锅 |
 | 12.上桌 |
【牛尾鲜菇汤做法小贴士】
| 小贴士1.牛尾先用清水泡清血水后再烹饪，这样能减少腥味。 2.菌菇加入之后再用小火煮使得食材融合后味道更鲜美。 |
