夏天要到了,煮点乌梅汤消暑开胃吧! 乌梅,酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。敛肺, 涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,久痢久泻,虚热消渴。有防老化、清血、增加能量、保护消化系统、消除疲劳、消除便秘、增进食欲、解酒、孕妇止吐等各种作用。 超市卖的乌梅汁一瓶都快二十了,咱不如自己煮吧!药店的乌梅很便宜。需要注意的是,泡水会很快出黑或者褐色的,那是染色过的,不是真正的乌梅。药店买的乌梅比较真 |
【食材与调料】
【主料】乌梅50g,山楂30g,甘草5g |
【辅料】冰糖适量,红糖适量 |
【制作步骤】
1.准备材料 | |
2.将三味材料洗净在水中浸泡1小时 | |
3.倒入锅中大火煮开,转小火煮制半小时左右至材料味道出来的差不多 | |
4.快好时加入冰糖和红糖 | |
5.滤出渣,即可。夏季冰镇更好喝 |
【乌梅汤做法小贴士】
小贴士冰糖可以掩盖甘草的涩味 |