| 尝试过芝士烤红薯美味的你们，一定抵挡不住今天我给你们安利的网红爆浆紫薯仙豆糕！火得一塌糊涂，好吃得五体投地！热辣出炉的马苏里拉芝士，拉丝诱惑，仙豆糕外皮酥脆，内里香甜，一口一爆浆，真的无敌了~只用平底锅哦 |
【食材与调料】
【主料】皮请看步骤1，紫薯馅请看步骤1，基础馅请看步骤1 |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.皮：糖粉20g、玉米淀粉15g、奶粉10g、低筋面粉70g、鸡蛋50g（约1个）、玉米油20g 紫薯馅：紫薯3个、炼乳15g、淡奶油10g、马苏里拉芝士适量 基础馅：白芸豆200g、水适量、黄油20g、白糖25g、淡奶油5g 抹茶馅：基础馅100g、抹茶粉2g、蜜豆适量 可可馅：基础馅100g、可可粉3g 用具：展艺6寸千层锅 |
 | 2.白芸豆提前一晚浸泡，把皮去掉 |
 | 3.用高压锅煮烂（没有高压锅，可用普通锅）；再把白芸豆倒入料理机，并加入适量的水搅烂 |
 | 4.放入锅内，小火翻炒至略干后，加入黄油 |
 | 5.倒入细砂糖 |
 | 6.倒入淡奶油（可不加，能起到增香增润的作用），炒干，即基础馅完成 |
 | 7.把基础馅分半，分别加入抹茶粉和可可粉（可用其他粉替代） |
 | 8.搅拌均匀，即抹茶馅和可可馅完成 |
 | 9.紫薯洗净切块 |
 | 10.放入蒸锅中蒸熟约15分钟 |
 | 11.把紫薯压烂 |
 | 12.加入炼乳 |
 | 13.再倒入淡奶油，拌匀待用，紫薯馅料完成 |
 | 14.制作把所有粉类材料倒入碗中，混合均匀 |
 | 15.加入玉米油 |
 | 16.加入鸡蛋 |
 | 17.把面揉成团，面团带有粘性 |
 | 18.取紫薯馅30g，裹入10g马苏里拉芝士，滚圆，同样其他馅料需要另外加配料都是裹在里面即可 |
 | 19.取15g皮，压扁后放上抹茶馅，用大拇指指腹把皮推上，收口 |
 | 20.扫上面粉，取出模具，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状 |
 | 21.6寸千层平底锅稍微抹上一点油，放上仙豆糕 |
 | 22.把6个面都分别煎熟，上碟 |
 | 23.网红仙豆糕就完成啦~ |
【网红仙豆糕做法小贴士】
| 小贴士【Tips】 1.紫薯馅可以根据紫薯本身的甜度适量加糖 2.紫薯馅中间可以不放其他馅料，也可以放奶酪馅 3.馅料可以更换成其他馅料，南瓜椰蓉馅，蛋黄肉松馅、香芋乳酪馅等 4.制作好的皮和馅料，用保鲜膜盖住，以防表面水分流失 5.没有料理机的筒子可以自行借助器具捣碎 |
