| 冰箱里还剩下一点午餐肉，开罐后还是尽快食用好，所以用来炒韭黄了，而且韭黄和鸡蛋一起是非常搭配的菜肴，再加入午餐肉味道更好，很香。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭黄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，午餐肉25g |
【制作步骤】
 | 1.韭黄、午餐肉、鸡蛋 |
 | 2.韭黄切段、午餐肉切丁、鸡蛋加入少量盐打成蛋液 |
 | 3.锅里烧热油加入蛋液炒好上碟备用 |
 | 4.再煸炒午餐肉 |
 | 5.午餐肉煸炒金黄色后倒入韭黄翻炒 |
 | 6.加入少量糖炒均匀 |
 | 7.再加入生抽炒匀 |
 | 8.倒入鸡蛋 |
 | 9.炒匀后再加入少许蚝油翻炒均匀即可 |
【午餐肉鸡蛋炒韭黄做法小贴士】
| 阴虚内热及目疾之人忌食韭黄 |
